¡Llegó el tiempo de la cerveza bock y sus festejos!
Date una vuelta por las cervecerías que una vez al año abren sus puertas a ofrecer a miles de personas sus cervezas fuertes. 🍺😋
Es un hecho, de que en Alemania se consume mucha cerveza. Según wikipedia (2010), Alemania se encuentra en el lugar 23. México en el lugar 72. Pero también es un hecho de que Alemania tampoco tiene las cervezas más fuertes; su promedio de alcohol es el estándar de 4.8%-5.1%. A excepción de la cerveza bock 😍 que llega hasta tener un 13% 🥴.
¿De donde proviene la cerveza bock?
El estilo conocido ahora como bock era una cerveza oscura, maltosa y ligeramente lupulada elaborada por primera vez en el siglo XIV por cerveceros alemanes en la ciudad hanseática de Einbeck.
https://es.wikipedia.org/wiki/Bock#Historia
¿Qué tipos de cervezas bock existen?
| Bock tradicional | Maibock | Doppelbock | Weizenbock | Eisbock | |
|---|---|---|---|---|---|
| Actitud | 😃 | 😅 | 🤭 | 🤪 | 🥴 |
| Alcohol | 6.3%–7.2% | 6.3%-7.4% | 7%-12% | 7%-12% | 9%-13% |
| Atributos | Sabor suave algo tostado, algo dulce, ligeramente lupudada (20-27 IBU) | Tipo clara. Sabor no muy maltoso, un poco seco y bajo sabor a lúpulo | Color un poco marrón oscuro con aroma maltoso, un poco sabor tostado algo seco | La cerveza de trigo de las bocks | Aroma intenso algo afrutado de ciruelas. Sabor muy dulce como a chocolate |
¿Cúando se producen las cervezas bock?
En primavera y otoño
¿Que tienen de especial las cervezas bock?
La respuesta es ¡Bockbieranstich! Que es un "festejo" donde cada cervecería abre sus puertas una vez al año (por lo general entre semana después de medio día) y se juntan miles de personas para consumir su cerveza bock.
¿En donde se celebran los Bockbieranstich?
¿Y las fechas?
Aquí las fechas sólo de las cervecerías de Bamberg y a sus alreadedores. ¡Las cuales les recomiendo mucho!
La lista completa de los Bockbieranstich en Frankonia están aquí
¿Cuál es mi top 5 de cervezas bock (cervecerias en Bamberg)?